I “Quaderni tecnici VCR”

Per molti cloni VCR sono state effettuate delle verifiche enologiche supplementari in collaborazione con l’Università di Milano che ne hanno permesso la caratterizzazione enologica attraverso le valutazioni di parametri fini. Ogni clone risulta così definito, non solo nel comportamento agronomico, ma anche nel profilo aromatico e, per i cloni a bacca rossa,

polifenolico. Questi lavori di approfondimento sono stati raccolti nei “Quaderni Tecnici VCR” che sono a disposizione dei viticoltori e degli enologi per una scelta più oculata dei cloni in funzione dell’obiettivo enologico predefinito. Grazie a queste ricerche è stato possibile, inoltre, programmare le combinazioni clone/portinnesto in grado di esaltare ancor di più le caratteristiche

agronomiche ed enologiche di ogni selezione. Per moltissime varietà, la gamma dei cloni originali “VCR” rappresenta ormai assai fedelmente tutta o quasi la variabilità intravarietale, consentendo di ottimizzare la scelta clonale in funzione dell’obiettivo enologico.

 

Quaderni pubblicati

01 Aglianico e Aglianico

02 Chardonnay

03 Sangiovese

04 Nebbiolo

05 Montepulciano

06 Garganega

08 Sauvignon

09 Malvasia Istriana

10 Pinot Nero

11 Prosecco e
Prosecco Lungo


12 Cabernet
Sauvignon


13 Moscato Bianco, Moscato
Giallo e Moscato Ottonel


14 Fiano, Falanghina, Greco
(Di Tufo) e Coda Di Volpe


15 Nuovi vitigni resistenti
alle malattie


17 I nuovi
portinnesti "M"


18 Le varietà resistenti
alle malattie